Colomba classica incarto a mano

Colomba classica incarto a mano

Farina di grano tenero, scorze d’arancia candite 19% (scorze d’arancia 52%, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero, succo di limone concentrato), burro, uva sultanina 8%, zucchero, tuorlo d’uovo pastorizzato, lievito madre naturale (farina di grano tenero, acqua), emulsionanti: mono- e digliceridi degli acidi grassi di origine vegetale, lecitina di girasole; sciroppo di zucchero, sale, farina di grano maltato, aromi naturali, estratto naturale di vaniglia da bacche del Madagascar.

Ingredienti glassa 17%: zucchero, mandorle 13%, albume d’uovo pastorizzato, nocciole, farina di armelline amare pelate, farina di riso. Può contenere lupini, senape, soia, pistacchi.

Il tuorlo d’uovo dell’impasto e l’albume d’uovo della glassa derivano da uova di galline allevate a terra di categoria A.